Benvenuti nel mio Blog

Rimanete aggiornati con le novita' in tema di nutrizione



    RISCHIO DI CANCRO E CONSUMO DI CARNI:

    l’eccesso è la chiave di tutto?

    • 19 Gennaio, 2016


    Da molti anni ormai in letteratura scientifica si legge che carni rosse e processate possano essere considerate cancerogene. Vari organi ufficiali da tempo infatti concordano sul diffondere l’informazione che l’abuso di questi alimenti possa incrementare il rischio di contrarre tumori.
    Quindi perché in questi giorni in tutte le principali testate giornalistiche mondiali non si sente parlare di altro? Cosa è cambiato rispetto alle precedenti ricerche? Prima di rispondere a queste domande, dovremmo analizzare cosa realmente aumenta il rischio di cancerogenesi provocato dalle carni in questione....

    Leggi di piu'


    BEVANDE ENERGETICHE:

    a cosa realmente andiamo incontro?

    • 10 Marzo, 2013


    Da tempo ormai si sente parlare dei rischi dati dall’assunzione di bevande energetiche, legati al contenuto particolarmente elevato di caffeina, che in questi prodotti può arrivare al 150 e fino al 300 per cento in più rispetto ad altre bevande che la contengono.
    In particolare l’allerta ha riguardato l’associazione con l’alcol, che potrebbe comportare diversi rischi...

    Leggi di piu'


    CEREALI INTEGRALI Vs CEREALI RAFFINATI:

    riduzione del grasso corporeo.

    • 04 Febbraio, 2013


    Il termine non e' una voce di classificazione botanica, ma il nome generico che raggruppa le piante erbacee con frutti da cui si puo' trarre farina. Oltre che le piante, il termine indica i loro chicchi e semi.
    Sulla base del grado di trasformazione al quale vengono sottoposti, i cereali possono essere suddivisi in 2 sottogruppi principali: i cereali integrali e i cereali raffinati...

    Leggi di piu'


    LE WHAF:

    un incontro fra arte, scienza e gastronomia.

    • 27 Gennaio, 2013


    David Edwards, professore dell' Universita' di Harvard, insieme a Marc Bretillot, designer culinario, hanno provato a realizzare il sogno di molti di sentirsi sazi senza ingerire nessuna caloria, inventando Le Whaf...

    Leggi di piu'


    ALL YOU CAN EAT

    un fast food camuffato?

    • 24 Gennaio, 2013


    Con il problema della crisi che ha messo in ginocchio moltissimi Paesi europei e con i clienti che scarseggiano, molti ristoratori si sono adattati, per cosi' dire, trasformando i classici ristoranti in ristoranti tutto a volonta', offrendo una scelta vastissima di cibo a un prezzo davvero basso e competitivo. Dai 7,95 euro ai 12,95 euro ma il prodotto e' quasi sempre lo stesso: cibo a volonta'. In Italia e in tutta Europa di recente non si parla d' altro, della nuova formula ristorativa All you can eat, ma di cosa di tratta ? ...

    Leggi di piu'


    GLI ZUCCHERI ED IL LORO PESO

    • 23 Gennaio, 2013


    E' gia' noto l'effetto degli zuccheri su molte patologie ma recentemente una revisione sistematica ha voluto mettere insieme gli studi che associassero l'assunzione di zuccheri della dieta e variazioni del peso corporeo negli adulti e nei bambini...

    Leggi di piu'


    L'ACQUA

    • 22 Gennaio, 2013


    Il nostro corpo e' formato da circa il 70% di acqua e nel caso in cui ci sia un' assunzione insufficiente, oppure una perdita eccessiva di liquidi come ad esempio tramite sudorazione, diarrea e vomito, ci possono essere delle conseguenze gravi per il nostro organismo...

    Leggi di piu'


    PEPERONCINO ROSSO:

    le proprieta'.

    • 21 Gennaio, 2013


    Uno dei principali componenti del peperoncino rosso e' la capsaicina, un principio attivo da cui dipendono parecchie proprieta' benefiche attribuite al peperoncino...

    Leggi di piu'



    MASTICAZIONE e SAZIETA'

    • 21 Gennaio, 2013


    Per definizione per masticazione si intende la suddivisione meccanica degli alimenti, prodotta dai denti mentre i movimenti della lingua e delle guance concorrono al rimescolamento del bolo preparato dall’ azione della saliva.
    Da tempo ormai sappiamo che una lenta masticazione puo' aiutare. Vi siete mai chiesti a cosa?

    Leggi di piu'



    I FOLATI:

    un ulteriore aiuto per ridurre l'ipertensione.

    • 20 Gennaio, 2013


    L' importanza dell' alimentazione nel determinismo delle malattie cardiovascolari, ed in particolare dell' ipertensione arteriosa, e' certamente ben nota e spesso associata alla necessità di rinunciare ai piaceri della tavola a favore di un alimentazione sana ma tristemente poco gustosa...

    Leggi di piu'


    LA COLAZIONE:

    importante anche per i nutrienti.

    • 20 Gennaio, 2013


    L' importanza dell'alimentazione nel determinismo delle malattie cardiovascolari, ed in particolare dell'ipertensione arteriosa, e' certamente ben nota e spesso associata alla necessità di rinunciare ai piaceri della tavola a favore di un alimentazione sana ma tristemente poco gustosa...

    Leggi di piu'


Color schemes
Patterns